Преимущества игры:

Возможность изучать различные напитки на базе одной игры: вино, ром, виски, джин, текила и прочие

Позволяет проводить дегустации для сотрудников совместно с теоретической частью

Изучение сотрудниками особенностей напитков в игровом формате: сорт, регион происхождения, производители, сырье, аромат, цвет, вкусовые характеристики, крепость

Знакомство, изучение и дегустация вин из карты конкретного ресторанного проекта

Легко интегрировать в лекционную часть изучения напитков

Сам процесс игры представляет собой постоянное повествование ведущим о напитках, а также раскрытие особенностей, характеристик и презентации гостю

Возможность проводить данную игру по изучению и дегустации напитков с гостями ресторанного проекта

Механика игры

Игра состоит из игрового поля, на котором зашифрованы несколько напитков одного вида, например, только вино или только виски

Задача участников — передвигаться по игровому полю, собирать подсказки-улики, дегустировать и отгадывать зашифрованные ведущим напитки

Во время получения той или иной подсказки, ведущий раскрывает особенности напитка участникам. Так игроки не только приближаются к разгадке, но и получают реальные знания

Победу одерживает тот игрок или команда, кто первый разгадает все зашифрованные напитки

Детективный сюжет игры вовлекает участников собирать улики, вести расследование и разгадывать загадку

Новые сотрудники,

которые мало знакомы с особенностями напитков в проекте или имеют незначительный опыт в ресторанной сфере

Действующие сотрудники –

для развития насмотренности и знакомства с новыми напитками, которые вводят в проект, а также для существующей барной карты

Гости проекта –

для знакомства с культурой, особенностями предлагаемых проектом напитков. В данном случае игра будет хорошей альтернативой заурядному винному казино

Ведущими игры могут быть:

Игроками могут быть:

Шеф-сомелье/Сомелье

Шеф-бармен, Бар-менеджер, бармен

Производитель напитков

Эффективность игры:

Углубление знаний о продукте

Расширение знаний о продукте повышает профессионализм сотрудников

Уверенность в рекомендациях и улучшение качества обслуживания

Сотрудники будут хорошо разбираться в продукте и смогут давать более уверенные и обоснованные рекомендации гостям

Повышение продаж

Гости охотнее доверяют сотрудникам, которые демонстрируют глубокие знания о напитках

Обучение сотрудников

Это навык уверенной речи и раскрепощенности

Развитие сенсорных навыков

Сотрудники учатся улавливать тонкости продукта и описывать свои ощущения