«Следствие ведёт
сомелье»
Игра по изучению напитков
сборник игр
для тренингов, пятиминуток, собраний
настольная игра-детектив
Преимущества игры:
Возможность изучать различные напитки на базе одной игры: вино, ром, виски, джин, текила и прочие
Позволяет проводить дегустации для сотрудников совместно с теоретической частью
Изучение сотрудниками особенностей напитков в игровом формате: сорт, регион происхождения, производители, сырье, аромат, цвет, вкусовые характеристики, крепость
Знакомство, изучение и дегустация вин из карты конкретного ресторанного проекта
Легко интегрировать в лекционную часть изучения напитков
Сам процесс игры представляет собой постоянное повествование ведущим о напитках, а также раскрытие особенностей, характеристик и презентации гостю
Возможность проводить данную игру по изучению и дегустации напитков с гостями ресторанного проекта
Механика игры
Игра состоит из игрового поля, на котором зашифрованы несколько напитков одного вида, например, только вино или только виски
Задача участников — передвигаться по игровому полю, собирать подсказки-улики, дегустировать и отгадывать зашифрованные ведущим напитки
Во время получения той или иной подсказки, ведущий раскрывает особенности напитка участникам. Так игроки не только приближаются к разгадке, но и получают реальные знания
Победу одерживает тот игрок или команда, кто первый разгадает все зашифрованные напитки
Детективный сюжет игры вовлекает участников собирать улики, вести расследование и разгадывать загадку
Новые сотрудники,
которые мало знакомы с особенностями напитков в проекте или имеют незначительный опыт в ресторанной сфере
Действующие сотрудники –
для развития насмотренности и знакомства с новыми напитками, которые вводят в проект, а также для существующей барной карты
Гости проекта –
для знакомства с культурой, особенностями предлагаемых проектом напитков. В данном случае игра будет хорошей альтернативой заурядному винному казино
Ведущими игры могут быть:
Игроками могут быть:
Шеф-сомелье/Сомелье
Шеф-бармен, Бар-менеджер, бармен
Производитель напитков
Эффективность игры:
Углубление знаний о продукте
Расширение знаний о продукте повышает профессионализм сотрудников
Уверенность в рекомендациях и улучшение качества обслуживания
Сотрудники будут хорошо разбираться в продукте и смогут давать более уверенные и обоснованные рекомендации гостям
Повышение продаж
Гости охотнее доверяют сотрудникам, которые демонстрируют глубокие знания о напитках
Обучение сотрудников
Это навык уверенной речи и раскрепощенности
Развитие сенсорных навыков
Сотрудники учатся улавливать тонкости продукта и описывать свои ощущения
Авторы и создатели обучающей игры
сборник игр
для тренингов, пятиминуток, собраний
Денис Савин
Шеф-сомелье ресторана «Sapiens»
Ксения Лаухина, эксперт агентства
Специализация: геймификация, работа с поколением Z
Светлана Павлова, эксперт агентства
Специализация: эмоциональный интеллект, геймификация
Ответы на частые вопросы:
Ответы
на частые вопросы: